welkom.
Als u op zoek bent naar een geschikte traiteur voor een receptie, een familiefeest, een jubileumfeest, een BBQ of het jaarfeest voor uw vereniging dan is Traiteursteven uw aangewezen partner.
TRAITEURSTEVEN verzorgt graag al uw feesten, zowel thuis als op locatie.
Steven, die voordien al gedurende 15 jaar ervaring had opgedaan in de horeca, o.a. als chefkok in het “Familie”-restaurant De Lork, startte vijf jaar gelden een kleine, maar dynamische zaak in het landelijke Waarloos, halfweg tussen Antwerpen en Mechelen. Traiteursteven kende ondertussen een gestadige groei.
Zaakvoerder Steven staat, samen met zijn team, garant voor vakmanschap en creativiteit. Alle gerechten worden met de grootste zorg en met verse ingrediënten klaargemaakt.
Vriendelijke groeten en hopelijk tot binnenkort.
hapjes
| hapjes | prijs per hapje |
|---|---|
| koude toastjes | 0.75 |
| warme hapjes | 1.00 |
| lepelhapjes | 1.25 |
| rauwkost met dipsaus bloemkool, selder, worteltjes en radijsjes met dipsauzen mayonnaise, vinaigrette, cocktail en tartaar | 1.70 |
| warme soep in tasje | 2.00 |
recepties
| recepties | prijs |
|---|---|
| aperitief schuimwijn kirr royal fruitsap | 5.00 |
| basisreceptie schumwijn kirr royal fruitsap kleine versnaperingen chips nootjes kaasblokjes salami | 8.00 |
| gevarieerde receptie schummwijn kirr royal fruitsap witte wijn 4 hapjes per persoon (warm en koud) rauwkost met dipsausjes belegde mini-broodjes | 10.00 |
| luxereceptie schuimwijn kirr royal fruitsap witte wijn porto sherry pisang campari 4 hapjes per persoon (warm en koud) 2 lepelhapjes warme soep in tasje rauwkost met dipsausjes | 15.00 |
Opmerking: deze prijzen gelden voor een receptie van 2 uur; nadien worden de dranken apart berekend.
barbecues
| barbecue | prijs |
|---|---|
| BBQ 1 hamburger bbq-worst kippenbil | 12.50 |
| BBQ 2 hamburger bbq-worst ribbetjes coteletjes | 15.00 |
| BBQ 3 bbq-worst coteletjes kippenfilet lamskroon saté | 18.00 |
| BBQ 4 kippenfilet lamskroon saté scampi-spies zalm in papillot | 21.00 |
Eventuele aanpassingen na afspraak met Traiteur Steven
Slaatjes, sauzen, brood en aardappelsla zijn inbegrepen.
Op uw vraag zorgt TraiteurSteven voor het bakken van de BBQ, aan 14 €/uur.
buffetten
| buffet | prijs |
|---|---|
| basis buffet tomaatgarnaal hesperolletjes met asperges gevulde perzik met tonijn runds- en varkensgebraad visterrine gevulde eitjes met hesp | 13.00 |
| meerkeuze buffet (minimum 10 personen) tomaatgarnaal hesperolletjes met asperges gevulde perzik met tonijn runds- en varkensgebraad visterrine gerookte boerenham met meloen gevulde eitjes met hesp kalkoengebraad met ananas boerenpaté verse zalm Belle-vue | 17.00 |
| super buffet (minimum 20 personen) meerkeuzebuffet gerookte zalm, heilbot en forel scampi's in look, dille en provençale aardappelbereiding puree of gratin dauphinois of gebakken aardappeltjes 2 warme gerechten (kunnen steeds aangepast worden) gevulde tongrol kruidenroomsaus kalkoengebraad met zachte pepersaus | 27.00 |
| breugelbuffet witte en zwarte pensen met appelmoes vleesballetjes met krieken boerenpaté preskop Ardense boerenham beenhesp pekelharing assortiment koude groenten assortiment sauzen assortiment brood koude aardappelbereiding verschillende soorten vlaaien rijstpap met bruine suiker chocolademousse | 18.00 |
In al deze buffetten is een assortiment van slaatjes, brood, aardappelsla, pasta’s en een drietal sauzen inbegrepen.
walking dinners
| walking dinner 1 (vanaf 10 personen) | 20/persoon | |
|---|---|---|
| stand 1 warme soep assortiment brood kalkoenfilet met pepersaus zalm in kruidensaus | ||
| stand 2 gerookte visschotel (zalm, heilbot, forel) 5 antipasta's al naargelang het marktaanbod, bijvoorbeeld: olijven met feta gedroodge tomaten gevulde champignons scampi's zalmmousse gemarineerde kippenbilletjes varkensgebraad en rosbief slaatjes, sauzen en brood | ||
| stand 3 rijstpap tiramisu chocolademousse | ||
| walking dinner 2 (vanaf 20 personen) | 26.50/persoon | |
|---|---|---|
| stand 1 warme soep assortiment brood | ||
| stand 2 tongrolletjes in garnaalsaus kalkoengebraad met pepersaus gratin dauphinois | ||
| stand 3 gerookte visschotel (zalm, heilbot, forel) 7 antipasta's al naargelang het marktaanbod, bijvoorbeeld: olijven gedroogde tomaten gevulde champignons sardienen drie soorten scampi's gevulde tomaten zalmmousse gemarineerde kippenbilletjes gerookte ham met meloen varkensgebraad en rosbief assortiment slaatje, sauzen en brood pasta's | ||
| stand 4 chocolademousse rijstpap huisbereid ijs met horentje tiramisu | ||
menu's zelf samen te stellen
| koude voorgerechten | prijs |
|---|---|
| cocktail van grijze garnalen | 8.00 |
| slaatje van gerookte zalm en grijze garnalen | 8.00 |
| gandaham met meloen | 7.00 |
| terrine van vis | 4.30 |
| huisbereide paté met frivool slaatje | 7.00 |
| Noorse visschotel | 7.00 |
| warme voorgerechten | prijs |
|---|---|
| scampi van de chef | 9.00 |
| tongrolletje met garnaalsausje | 8.60 |
| gegratineerde visschotel | 7.40 |
| kwartel met witloofsaus | 8.00 |
| soepen | prijs |
|---|---|
| tomatenvelouté met balletjes | 1.80 |
| groentensoep | 1.50 |
| agnes sorel-soep | 2.00 |
| consommé met fijne groentjes | 3.00 |
| garnalenbisque | 3.00 |
| hoofdgerechten inbegrepen warme groenten en aardappelbereiding | prijs |
|---|---|
| steak met pepersaus | 13.00 |
| kippenfilet met archiducsaus of appelmoes | 9.00 |
| parelhoen met druivensaus | 13.50 |
| varkenshaasje met archiducsaus | 11.00 |
| tongrolletjes met juliennesaus | 13.50 |
| lamfilets met tijmsaus | 13.50 |
| kalkoengebraad met salieroomsaus | 8.50 |
| gegrilde zalm met béarnaisesaus | 11.00 |
| kalfstournedos met geglaceerde groenten en fijne champagnesaus | 12.50 |
| eendenborst à l'orange | 13.00 |
| victoriabaars met fijne groenten en safraansaus | 13.50 |
| konijn grand-mère | 12.50 |
| nagerechten | prijs |
|---|---|
| chocolademousse | 2.50 |
| rijstpap met bruine suiker | 2.50 |
| appelstrudel met Engelse saus | 3.00 |
| tiramisu | 2.80 |
| verse fruitsla | 2.80 |
| huisbereid ijs | 3.00 |
| dessertbuffet (vier stuks) | 8.00 |
In overleg met Traiteur Steven zijn de gerechten aan te passen
speciale schotels
| wok 1 pan voor ongeveer 35 personen | prijs |
|---|---|
| verschillende groenten, gehakt, Mexicaanse kruiden, enz... | 12/persoon |
| verschillende groenten, kip, scampi, curry en pasta | 15/persoon |
| paëlla | prijs |
|---|---|
| paëlla | 15/persoon |
| kaasschotels | prijs |
|---|---|
| als hoofdschotel: 300 gr per persoon | 10/persoon |
| als nagerecht: 200 gr per persoon | 7.50/persoon |
De kaasschotels worden aangevuld met een half stokbrood per persoon en een fruitassortiment.
afspraken
Alle menuvoorstellen zijn met Traiteur Steven steeds te bespreken
Dranken zijn niet inbegrepen in de prijzen, maar kunnen besteld worden.
De huiswijnen worden aangeboden aan 9 euro per fles wit, of 11 euro per fles rood
Het keukenpersoneel is in de prijzen inbegrepen. Extra afwaspersonneel aan 14 euro per persoon per uur.
Borden, glazen en bestek kunnen gehuurd worden aan 1 euro per persoon indien het wordt afgewassen. Anders 2.5 euro per persoon.
Traiteur Steven kan zorgen voor personeel voor de bediening aan 14 euro per uur (na 02u aan 20 euro per uur)
Een voorschot van 20% wordt gevraagd. Het saldo wordt ten laatste 5 werkdagen na levering voldaan.
referenties 2010
Firma Wh-loos, wekelijkse leveringen
Firma Boss paints, wekelijkse leveringen
Firma Campaert open deur dagen, 1000p
UZA, Wilrijk
Depannage Vermeulen
Braxgata, hockeyclub Boom
Club 25, KV Mechelen, kreeftenavond
Teerfeesten en Jaarfeesten
Landelijke gilde Waarloos, Reet en Vosberg
Fanfare Waarloos
Veteranen Waarloos
KWB Kontich
Wandelclub de Kleitrappers Terhaegen
Wandelclub Netedal Duffel
Supportersclub T’ Hoekske, Walem
Huwelijkfeest Fam Van Hauter
Huwelijkfeest Fam De Coster
Familiefeesten
Familie Verlinden, menu
Familie Augustijnen, buffet
Familie Lauwers, buffet
Familie Somers, wokgerechten
Familie Mahieu , BBQ
……
